Wise Pasta
Gluténmentes szezám fusilli

A szezám parányi magvait összetételük rendkívül értékes táplálékká teszi. Telítetlen zsírsavakat nagy arányban tartalmaz, tömegének több mint felét olaj teszi ki. Jelentős mennyiségű A-, B1-, B2-, E- vitamin van benne. Kalciumban különösen gazdag, de más ásványi anyagoknak, így például káliumnak, foszfornak, magnéziumnak, vasnak is bőséges forrása.

Lecitin-, szezamintartalma miatt a fogyasztása a magas koleszterinszintűeknek különösen előnyös, szív- és érvédő táplálék, mivel koleszterincsökkentő hatású illetve akadályozza az érfalakon a plakk-képződést. Gazdagabb kalciumban, mint például a tehéntej, így fogyasztása segíthet elkerülni a csontritkulást.

Mindazoknak, akiknek nagy tápértékű, energiadús, vitaminban gazdag, erősítő táplálékra van szükségük, fogyasszanak rendszeresen szezámmagot: a gyerekek, a kamaszok, gyermeket váró és szoptató kismamák, a betegségből lábadozók, a szigorú növényi étrendet tartók, a változó korban lévők számára egyaránt hasznos.

Fontos tudnivaló azoknak, akiknél a dió fogyasztása allergiás tüneteket vált ki, hogy esetükben a szezámmag is előidézheti a túlérzékenységet: e két táplálék között ugyanis az ún. keresztallergia áll fenn.

A tápióka hazánkban viszonylag kevéssé ismert, illetve ritkán fogyasztott keményítőféle, amelyet a kasszava nevű növény gumójából nyernek.

Sok benne a vas. A vas segít a vérképzésben, illetve a vér megfelelő oxigénellátásának fenntartásában,
és a szervezetben található fehérjék termelődését is serkenti.

A vashiány bágyadtsághoz, gyengeséghez, alacsony energiaszinthez, sápadtsághoz és ingerlékenységhez vezethet. Gluténmentes. Alacsony a nátriumtartalma, egy csészényi mennyiségben mindössze 2 milligramm található.

A bambuszrost nem szívódik fel az emésztés során, ezért kiválóan beilleszthető a cukorbetegek és a fogyókúrázók étrendjébe is.

Növeli az ételek rosttartalmát, lassítja a szénhidrát felszívódását.

A bambusz jótékony hatásai:

• A bambusz levél flavonoidjai tisztítják az ereket és a vért a káros lerakódástól. A bambusz jótékony hatással van a szív-és érrendszerre, védi az agyat, csökkentik a koleszterint, továbbá javítja a mikrokeringést és az agyi vérkeringést is.
• Segít eltávolítani a fölös vizeket, vízhajtó hatása van. Így a felesleges méreganyagok is távoznak a szervezetből: méregtelenítő, gyulladáscsökkentő hatása van, és vitaminjainak köszönhetően erősíti az immunrendszert is.
• Jótékony hatása az idegrendszeren is érződik. Megszünteti a szorongást, csökkenti a fáradtságot, erősíti a memóriát és a nyugodt alvásban is segít.
• Részt vesz az anyagcserében és azonnal távozik a testből, így biztonsággal fogyasztható, nincs káros hatása!

A tojás az egyik legegyszerűbb, legolcsóbb és legfinomabb megoldás, ha fehérjére van szüksége. Könnyen beilleszthető szinte bármilyen diétába, egy tojásban kb. 85 kalória van, melyből 7 gramm izomépítő fehérje.

Egy adag tésztával 1 db tojást fogyasztunk el.