Őszintén alig vártam, hogy végre süthessek egy igazi születésnapi tortát.
Nem tudom kinek okozott nagyobb örömöt, nekem vagy az ünnepeltnek, de annyi szent hogy,
#gluténmentesen is isteni lett.
Amikor megsült 130 gr-t darálóban 10 gr
Wise Food Zabpehelyliszttel összedaráltam, és 60gr olvasztott vajjal, egy 18cm es tortaforma aljára nyomkodtam.
Majd hűtőbe hagytam állni.
A sajtkrémhez én a HAJDU krémsajtot használtam, sokkal fanyarabb íze van mint a Philadelphiának, ezért 100% finomabb.
400gr hajdú krémsajt
3db tojás
200gr tejföl
1db citrom
1tk keményítő
50gr olvasztott fehércsoki
Ezt mindet habverővel habosra vertem, majd a kekszes alapra öntöttem és 180°ra előmelegített sütőben 20 percet sütöttem.
MAJD levettem 150°ra , egy edénybe vizet tettem amit a süti alá helyeztem és még 20 percet sütöttem így.
MAJD lekapcsoltam a sütőt és 1 órát állni hagytam benne.
Chillis mangós zselatin elkészítése:
1 db mangós teafilter amit 2dl vízben megfőztem
10gr zselatin
narancs ételszínezék
ehető aranycsillám
orangia por, és eritrit
Együtt felforraltam mikróban majd a kihült torta tetejére öntöttem, és vártam míg megdermed.
Nekem 2 napos projekt volt, de megérte
