Hozzávalók

10 dkg vékony szelet húsos, füstölt szalonna

30–40 dkg füstölt hús

10 dkg kolbász

3 gerezd apróra vágott fokhagyma

3 evőkanál sűrített paradicsom

1 evőkanál őrölt pirospaprika

1 teáskanál őrölt koriander

1 teáskanál őrölt kömény

1 nagyobb vöröshagyma vékonyra szeletelve

2 l víz

2 dl száraz fehérbor

1/4 kelkáposzta szeletekre vágva

4 nagyobb sárgarépa 2 cm-es darabokra vágva

50 dkg savanyú káposzta

frissen őrölt fekete bors

só 

20 dkg Wise Pasta Csicseriborsó fusilli

a tálaláshoz:

tejföl

A szalonnát apróra vágjuk, zsírjára pirítjuk. Hozzákeverjük a felkockázott füstölt húst, a karikákra vágott kolbászt, a kétféle hagymát, és addig pároljuk, amíg a   hagyma    opálossá    nem    válik.    Belekeverjük a paradicsompürét,   pár   percig   pirítjuk,   felöntjük a vízzel, fűszerezzük, és hozzáadjuk a bort. Beletesszük a sárgarépát, a kétféle káposztát, majd lefedve 1 órát főzzük. Belekeverjük a tésztát, és addig pároljuk, amíg meg nem fő. Forrón, tejföllel kínáljuk.