Hozzávalók

20 dkg Wise Pasta Szezám fusilli

4–5 púpozott evőkanál mentapesztó ( receptje alul ;) )

a tálaláshoz:

2–3 evőkanál dió

parmezán sajt

A tésztát kifőzzük, leöblítjük, elkeverjük a mentapesztóval.

Az apróra vágott dióval és parmezánforgáccsal tálaljuk.

Mentapesztó recept

Hozzávalók
4 marék mentalevél
10 dkg pirított, sótlan mogyoró
7 dkg parmezán sajt
1 gerezd fokhagyma
1 citrom reszelt héja és kifacsart leve
1 teáskanál só
1/2 teáskanál őrölt fekete bors
2 dl olívaolaj

Az olívaolaj kivételével az összes hozzávalót az aprítóba tesszük. Néhány másodpercig járatjuk a gépet, majd folyamatosan csurgatjuk hozzá az olívaolajat is, amíg sima masszát nem kapunk. Felhasználás előtt – lezárt üvegben – legalább 6 órára hűtőbe tesszük.
A pesztót használhatjuk tészták ízesítésére vagy húsok pácolására.