Hozzávalók

a salátához:

1 csomag Wise Pasta Szezám fusilli

10 dkg koktélparadicsom

3–4 rómaisaláta-levél

1/2 sült csirkemell

4–5 evőkanál reszelt parmezán

az öntethez:

2 tojássárgája

5–6 evőkanál olívaolaj

1 teáskanál dijoni mustár

1/2 citrom kifacsart leve

1 szardellafilé

3 evőkanál reszelt parmezán

1 kis gerezd fokhagyma

só            

őrölt fehér bors

A tésztát megfőzzük, lecsepegtetjük. A sült húst kisebb kockákra vágjuk, a paradicsomot negyedeljük, a salátaleveleket falatnyi darabokra tépdessük. A tojássárgájához adjuk a mustárt, kézi robotgéppel verni kezdjük, közben vékony sugárban hozzácsurgatjuk az olívaolajat. Hozzákeverjük az összenyomott fokhagymát, a szardellát, a parmezánt és a citromlevet, végül sóval és borssal ízesítjük. A saláta hozzávalóit elvegyítjük, meglocsoljuk az öntettel, óvatosan összeforgatjuk, és azonnal tálaljuk.