Hozzávalók
a salátához:
1 csomag Wise Pasta Szezám fusilli
10 dkg koktélparadicsom
3–4 rómaisaláta-levél
1/2 sült csirkemell
4–5 evőkanál reszelt parmezán
az öntethez:
2 tojássárgája
5–6 evőkanál olívaolaj
1 teáskanál dijoni mustár
1/2 citrom kifacsart leve
1 szardellafilé
3 evőkanál reszelt parmezán
1 kis gerezd fokhagyma
só
őrölt fehér bors
A tésztát megfőzzük, lecsepegtetjük. A sült húst kisebb kockákra vágjuk, a paradicsomot negyedeljük, a salátaleveleket falatnyi darabokra tépdessük. A tojássárgájához adjuk a mustárt, kézi robotgéppel verni kezdjük, közben vékony sugárban hozzácsurgatjuk az olívaolajat. Hozzákeverjük az összenyomott fokhagymát, a szardellát, a parmezánt és a citromlevet, végül sóval és borssal ízesítjük. A saláta hozzávalóit elvegyítjük, meglocsoljuk az öntettel, óvatosan összeforgatjuk, és azonnal tálaljuk.