TOP termékek

Tanúsítvány

Árukereső, a hiteles vásárlási kalauz

Fórum

Nincsenek témák!

Az egészség a konyhában kezdődik.

Szezámtésztából készült ételeink

Szalonnás sütőtökös szezám fusilli

Cseh Katica
Cseh Katica
2021.05.20 17:35
Szalonnás sütőtökös szezám fusilli

Hozzávalók 2 személyre

20 dkg Wise Pasta Szezám fusilli

10 dkg füstölt, húsos szalonna

25 dkg sütőtökhús (tisztítva mérve)

1 kisebb kápia paprika

1 nagy gerezd fokhagyma

chillipehely ízlés szerint

1 csapott kávéskanál őrölt rozmaring

só                     

frissen őrölt fekete bors

a tálaláshoz: reszelt parmezán

 

Nagyobb lábosban vizet teszünk fel melegedni a tésztának. A szalonnát apró kockákra vágjuk, kiolvasztjuk a zsírját, és lapátkanállal kiemeljük a pörcöt. (Ha túl sok lenne a zsír, leöntünk belőle, és a főzés során – amikor szükséges – visszakanalazunk a serpenyőbe annyit, amennyire szükség van.) Az 1   cm-es kockákra vágott paprikát is megsütjük, és ugyancsak tányérra szedjük. A szintén 1×1 cm-esre kockázott sütőtököt átpirítjuk, majd enyhén sózzuk, erősebben borsozzuk, és a rozmaringgal ízesítjük. Közepes lángon megpuhítjuk, majd ezt is tányérra kanalazzuk. A tésztát a forrásban lévő vízbe tesszük 2 kávéskanál sóval együtt, lefedjük, és újraforrás után kis lángon 10 percig hagyjuk főni. Közben a serpenyőbe tesszük a finomra aprított fokhagymát és a chillit, és egészen kis lángon néhány percig dinszteljük. Hozzáadjuk a félretett szalonnát és zöldségeket. A tésztát leszűrjük úgy, hogy a főzőlevéből egy kis bögrényit félreteszünk. A fusillit a serpenyőben lévő szalonnás zöldségekhez forgatjuk; ha kell, utánaízesítjük, illetve kevés főzővízzel felengedjük. Azonnal tálaljuk, a tányéron parmezánnal hintjük meg.