TOP termékek

Tanúsítvány

Árukereső, a hiteles vásárlási kalauz

Fórum

Nincsenek témák!

Az egészség a konyhában kezdődik.

Szezámtésztából készült ételeink

Húsos gombás tészta

Cseh Katica
Cseh Katica
2021.05.19 20:05
Húsos gombás tészta

Hozzávalók 4 személyre

 

20 dkg Wise Pasta Szezám fusilli

35 dkg darált hús

30 dkg szeletelt gomba

1 vöröshagyma aprítva

1 sárgarépa aprítva

3 dl házi paradicsomlé

1 csokor petrezselyemzöld

1 teáskanál morzsolt kakukkfű

1 teáskanál szárított rozmaring

1-2 gerezd zúzott fokhagyma

1 csipet őrölt kömény

1 teáskanál őrölt pirospaprika

1 kávéskanál nyírfacukor (elhagyható)

őrölt bors olívaolaj

a tetejére:

parmezánforgácsok (elhagyható)

 

Kevés olívaolajon üvegesre dinszteljük a vöröshagymát. Rátesszük a húst, és fehéredésig pirítjuk. Beleszórjuk a sárgarépát és a gombát, és még néhány percig kevergetjük. Sózzuk, borsozzuk, köménnyel, fokhagymával és  pirospaprikával   ízesítjük,   ezután   felöntjük a paradicsomlével. Kis lángon 20-30 percig pároljuk a ragut. Ekkor belerakjuk a kakukkfüvet, a rozmaringot, a cukrot és a felaprított petrezselyem 2/3 részét, majd még kb. 10 percet rotyogtatjuk, amíg a hús egészen puha nem lesz.

Közben megfőzzük és leszűrjük a tésztát, majd a húsos- zöldséges keverékbe forgatjuk. Tálaláskor a tetejét megszórjuk a maradék petrezselyemmel és parmezánnal.