Brokkolikrémes szezám fusilli

Hozzávalók
20 dkg Wise Pasta Szezám fusilli
50 dkg brokkoli
1 csomó újhagyma
3 evőkanál olívaolaj
5 dl húsalaplé
só
frissen őrölt fekete bors
őrölt szerecsendió
5 dkg reszelt parmezán
a tálaláshoz:
2–3 dkg szezámmag
reszelt parmezán

A tésztát enyhén sós, lobogva forró vízben megfőzzük,
leszűrjük, lecsepegtetjük.
A brokkolit rózsáira szedjük, késes aprítóval ledaráljuk.
Az újhagymát megtisztítjuk, felkarikázzuk, és a felhevített

olívaolajon megdinszteljük. Rátesszük a brokkolit, felönt-
jük az alaplével, fűszerezzük, és puhára főzzük. A tűzről

levéve botmixerrel pürésítjük, majd újra felforraljuk.
Elkeverjük benne a sajtot, végül beleforgatjuk a tésztát.
Tányérokra adagolva, száraz serpenyőben illatosra pirított
szezámmaggal és parmezánnal meghintve tálaljuk.