Hozzávalók

12,5 dkg lencse

2–3 babérlevél

só                          

1 kisebb vöröshagyma

2 gerezd fokhagyma

1 csomag Wise Pasta Quinoa fusilli

10–12 koktélparadicsom

A lencsét a főzést megelőző este váltott vízben többször átmossuk, majd éjszakára hideg vízbe áztatjuk.

Másnap a kétféle hagymát megpucoljuk, egészben hagyjuk. A   leszűrt   lencsét   sóval,   a   babérlevéllel, a vörös- és fokhagymával ízesített vízben puhára főzzük. Leszűrjük úgy, hogy a főzőlevét felfogjuk. A babérlevelet eltávolítjuk, 2–3 evőkanálnyi lencsét félreteszünk, a többit a hagymákkal és kb. 1 merőkanálnyi főzőlével alaposan összeturmixoljuk.

A tésztát enyhén sós vízben kifőzzük, leöblítjük, leszűrjük. A megtisztított, karikákra vágott paradicsommal    és    a    félretett    lencsével    együtt a lencsekrémbe forgatjuk, átmelegítve tálaljuk.