Gombás tésztapite

Hozzávalók 4-6 személyre, 21 x 33 cm-es sütőformához

20 dkg Wise Pasta Quinoa cérnametélt

só

1 evőkanál vaj kevés olaj

1 nagy vöröshagyma

30 dkg gomba

1 piros húsú paprika

3 tojás

3,5 dl zsíros főzőtejszín frissen őrölt bors

őrölt szerecsendió morzsolt oregánó

10 dkg parmezán

a forma kenéséhez:

olaj,zsemlemorzsa

A tésztát a szokott módon bő, forrásban lévő, sós vízben megfőzzük. Leöblítjük, leszűrjük, elkeverjük a vajjal, borssal ízesítjük, és a kevés olajjal kikent, zsemlemorzsával megszórt sütőformába terítjük.

A hagymát megpucoljuk, apró kockákra vágjuk, kevés olajon megdinszteljük, és a tésztára szedjük. A visszamaradt zsiradékban megpirítjuk a felszeletelt paprikát és gombát. Ezt is a tésztára halmozzuk.

A tojásokat villával enyhén felverjük, hozzákeverjük a tejszínt, bőven ízesítjük borssal, szerecsendióval és oregánóval.   A   gombás   tésztára   öntjük   úgy, hogy mindenhová egyenletesen jusson belőle. Megszórjuk a reszelt sajttal, és előmelegített, 180 fokos sütőben kb. 45 perc alatt szép pirosra sütjük.

Kicsit hűlni hagyjuk, majd nagyobb kockákra vágva tálaljuk.