Indiai rakott pulyka karfiollal és lime-os kapros tejföllel.
Ha tisztában vagyunk egy-egy konyha jellegzetes ízkombinációival, akkor igazán könnyedén varázsolhatunk otthonra is különleges ételeket ami az egész család számára tökéletes lehet.
Mind ízében, mind állagában és természetesen tápértékében
500 gr darált pulyka
1 fej karifol
1 fej hagyma
3 gerezd fokhagyma
kedvenc indiai fűszered ( garam massala, tikka.. stb)
3ek sörélesztőpehely
1db lime
Só, bors, tejföl, kapor
A hagymát pirítom, majd rádobom a darált husit és együtt pirítom őket. Sózom, borsozom, fűszerezem (szándékosan fűszerezzétek túl).
Mehet rá a fokhagyma is . Majd öntök rá sörélesztő pelyhet és legalább 4dl vizet.
Összekeverem és a 200gr száraz tésztát hozzá keverem.
Kb. 10 percig hagyom őket rotyogni, amíg a tészta is kissé megpuhul, az alap pedig besűrűsödik.
A karfiolt apróra darabolom (nyersen)
Előmelegítem a sütőt kb 180˙ ra
A nyers karfiolt a tepsi aljára szórom, kissé megsózom.
Majd a pulykás -tésztás ragut is a tepsibe öntöm és kb 30-35 perc alatt , alufólia alatt készre sütöm.
Igen TEHETTEK RÁ SAJTOT is.... de az nem lesz éppen diétás
Az öntethez, kaprot aprítok amit belekeverek a tejfölbe és egy lime levével pedig hígítom.
A tálalásnál nyugodtan reszeljetek rá friss lime héjat is.
