Spenótos-tejszínes kölespenne

Hozzávalók 3 személyre

1 csomag Wise Pasta Köles penne 
olaj
2 gerezd fokhagyma
20 dkg spenót
só
frissen őrölt színes bors
3 dl tejszín
3 dkg reszelt parmezán sajt

a tálaláshoz:
parmezán sajt

A tésztát enyhén sós, lobogva forró vízben fogkeményre – al dente – főzzük. Kevés olajon megdinszteljük a megpucolt, áttört fokhagymát, majd hozzáadjuk a spenótot. Addig kevergetjük, amíg éppen csak összeesik. Sózzuk, borsozzuk, felöntjük a tejszínnel. Hozzáadjuk a parmezánt, egyet forralunk rajta. A tésztát leszűrjük, a spenótos szósszal és parmezánforgáccsal tálaljuk.