Hozzávalók 4 személyre

20 dkg Wise Pasta Köles spagetti

só                                                       

10 dkg vékonyra szeletelt pulykamellsonka

10 dkg vékonyra szeletelt trappista sajt

1 nagyobb alma az öntethez:

7–8 dkg magozott olajbogyó

3 csemegeuborka

1 nagy pohár tejföl (33 dkg)

15 dkg ezersziget-öntet

só                             

néhány szál petrezselyemzöld

A tésztát forrásban lévő, enyhén sós vízben megfőzzük, majd hideg vízzel többször leöblítjük, leszűrjük, és hagy- juk lecsepegni.

A sonkát és a sajtot vékony csíkokra metéljük, az almát – hámozás nélkül – lereszeljük.

Az olajbogyót és az uborkát késes aprítóval ledaráljuk, összekeverjük a tejföllel, az öntettel, ízesítjük sóval és aprított petrezselyemmel. Beleforgatjuk a spagettit, a sonkát, a sajtot és az almát, és tányérokra adagolva tálaljuk.