Hozzávalók
30 dkg fürtös paradicsom
só
frissen őrölt fekete bors
1 csomag Wise Pasta Köles fusilli
kevés olaj 20 dkg minimozzarella
a tálaláshoz: néhány bazsalikomlevél
A paradicsomot megmossuk, kettévágjuk, vágott felével felfelé sütőpapírral bélelt tepsire rendezzük. Megszórjuk sóval, borssal, és előmelegített, 230 fokos sütőben megsütjük, megpirítjuk. A tésztát enyhén sós, olajos, forrásban lévő vízben kifőzzük, leszűrjük, lecsepegtetjük. A minimozzarellát kettévágjuk, és a paradicsommal együtt a tésztához forgatjuk. Tányérokra adagoljuk, bazsalikommal díszítve tálaljuk.