Hozzávalók

30 dkg fürtös paradicsom

só                     

frissen őrölt fekete bors

1 csomag Wise Pasta Köles fusilli

kevés olaj 20 dkg minimozzarella

a tálaláshoz: néhány bazsalikomlevél

A paradicsomot megmossuk, kettévágjuk, vágott felével felfelé sütőpapírral bélelt tepsire rendezzük. Megszórjuk sóval, borssal, és előmelegített, 230 fokos sütőben megsütjük, megpirítjuk. A tésztát enyhén sós, olajos, forrásban lévő vízben kifőzzük, leszűrjük, lecsepegtetjük. A minimozzarellát kettévágjuk, és a paradicsommal együtt a tésztához forgatjuk. Tányérokra adagoljuk, bazsalikommal díszítve tálaljuk.