Gluten-free Vegan zserbó recept
Hozzávalók és Cooking instructions:
250 gramm Wise Food Zserbo flour mix
12 gramm Wise Food 5xÉdes édesítoszer
3 gramm só
3 gramm Baking soda
1 gramm porélesztő
15 gramm Gluten-free liszt a gyúráshoz és nyújtáshoz
50 gramm növényi margarin
30 gramm citromlé
220 gramm mandulaital
Töltelék:
250 gramm őrölt dió
280 gramm szilvalekvár
12 gr Wise Food 5xÉdes édesítoszer (ezt keverjük össze a dióval)
Tetejére:
olvasztott csokoládé
Morzsoljuk össze a margarint az előre összekevert száraz hozzávalókkal. Öntsük hozzá a magtejet és a citromlevet, majd gyúrjuk össze. Takarjuk le az edényt és pihentessük hűtőben 30 percig.
Ezután lisztezzük meg a munkafelületet, gyúrjuk át rajta a tésztát és osszu 3 egyenlő súlyú darabra (a tészta kissé lágy lesz, de alálisztezve könnyen lehet bánni vele). Béleljünk ki sütőpapírral egy kb 24×19 cm nagyságú tepsit és rétegezzük a tésztát a töltelékkel. A felső lapot nyújtsuk nagyobbra, mert sütés közben összezsugorodik.
Sütés:
Előmelegített 190°C-os sütőben, alsó-felső programon 30 perc.
Kihűlés után vonjuk be a tetejét a csokival.
| Nutrition facts 100g flour mix |
| Energy |
1458 kJ
346 kcal
|
| Total fat |
2,72g |
| -saturated fat |
0,64g |
| Carbohydrate |
69,83g |
| -of which sugar |
2,19g |
| Fiber |
9,52g |
| Protein |
8,11g |
| Salt |
0,53g |
Ingredients: Millet flour, Tapioca, Psyllium husk, Dryed yeast, Salt, Baking soda, Citric acid
Storage:Dark, dry, cool place
