Gluten-free sonkás csiga recept
Hozzávalói és elkészítése:
250 gramm Wise Food Pizza roll flour mix
12 gramm olaj
10 gramm fehérborecet
230 gramm langyos víz
6 gramm Gluten-free liszt a gyúráshoz és nyújtáshoz
Töltelékhez:
50 gramm sűrű paradicsomszósz
2 gramm oregánó
100 gramm Sonka vagy tetszés szerinti felvágott
150 gramm növényi sajt
tetszés szerint gomba vagy kukorica de el is hagyható
Keverjük össze a folyékony hozzávalókat, majd öntsük egybe a lisztkeverékkel és alaposan dolgozzuk össze. Pihentessük a tésztát 15 percig, majd lisztes felületen gyúrjuk át, majd nyújtsunk ki téglalap alakúra. Sűrűn szúrjuk át villával, majd ízlésünknek megfelelően kenjük le szósszal, szórjuk meg oregánóval, helyezzük rá az igény szerinti feltéteket (sonkát, növényi sajtot, gombát, stb). Tekerjük fel a tésztát, majd szeleteljük 2 ujjnyi vastag csigákra. Fektessük a csigákat sütőpapírral borított tepsire 2 cm távolságra egymástól és kenjük le a szabadon maradt széleit olajjal. Pihentessük 15 percig.
Sütés:
200°C-ra előmelegített sütőben, alsó- felső programon 27 perc.
| Nutrition facts 100g flour mix |
| Energy |
1429 kJ
341 kcal
|
| Total fat |
2,69g |
| -saturated fat |
0,63g |
| Carbohydrate |
69,53g |
| -of which sugar |
2,15g |
| Fiber |
9,49g |
| Protein |
7,96g |
| Salt |
0,99g |
Ingredients: Millet flour, Tapioca, Psyllium husk, Salt, Dryed yeast, Baking soda, Citric acid
Storage:Dark, dry, cool place
