Répatorta recept
Hozzávalói és elkészítése:
200 gramm Wise Food Carrot cake flour mix
30 gramm Wise Food 5xÉdes vagy 150 gramm cukor
4 db tojás
40 gramm víz
300 gramm reszelt sárgarépa
140 ml olaj
75 gramm dió apróra vágva
1 csipet só
1 kk őrölt fahéj
100 gramm mazsola – elhagyható
Tetejére:
20 dkg laktózmentes mascarpone
1 narancs reszelt héja
10 gramm Wise Food 5xÉdes vagy 50 gramm porcukor
A sárgarépát megpucoljuk és lereszeljük, a diót durvára vágjuk. Előmelegítjük a sütőt 160°C-ra és előkészítjük a tortaformát. Ha nem szilikon, akkor kivajazzuk, kilisztezzük. Válasszuk külön a tojásfehérjét és a sárgáját. Verjünk kemény habot a tojásfehérjéből a sóval, majd adjuk a Wise Food 5xÉdest vagy a cukrot, a vizet, és az olajat a tojássárgákhoz, majd habosítsuk ki. A habos sárgájához ezután keverjük hozzá a répát (ízlés szerint mazsolát) és a diót. Ezután dolgozzuk el benne csomómentesre a lisztekeveréket. Végül óvatosan, forgassuk hozzá a Egg proteinhabot, ügyelve, hogy a hab minél kevésbé törjön össze. A sütőformába öntjük és alsó-felső programon 35-40 percig sütjük. Közben elkészítjük a krémet: A mascarponét alaposan kikeverjük a narancshéjjal és az édesítővel vagy porcukorral. Ha a torta teljesen kihult, a tetejére kenjük a krémet és így tálaljuk.
| Nutrition facts 100g flour mix |
| Energy |
1503 kJ
359 kcal
|
| Total fat |
2,34g |
| -saturated fat |
0,17g |
| Carbohydrate |
76,33g |
| -of which sugar |
1,5g |
| Fiber |
1,25g |
| Protein |
6,98g |
| Salt |
0,02g |
Ingredients: Rice flour, Tapioca, Millet flour, Quinoa flour
Storage:Dark, dry, cool place
