Gluten-free Vegan pogácsa recept
Hozzávalói és elkészítése:
250 gramm Wise Food Scones flour mix
8 gramm só
4 gramm porélesztő
csipetnyi Wise Food 5xÉdes édesítőszer vagy cukor
65 gramm növényi margarin
230 gramm szobahőmérsékletű mandulaital
10 gramm lisztkeverék a gyúráshoz
4 gramm olivaolaj a sütés előtti kenéshez
20 gramm tetszőleges mag a díszítéshez,szóráshoz
Keverjük össze a száraz hozzávalókat, majd morzsoljuk össze a margarinnal. Ezután öntsük hozzá a tejhelyettesítőt, és fakanállal keverjük, míg besűrűsödik. Ekkor még híg lesz a tészta, de az állás alatt gyúrhatóvá válik. Fedjük le az edényt és tegyük a hűtőbe 40 percre. Ha letelt a pihentetési idő, lisztes felületen gyúrjuk át a tésztát, és nyújtsuk 15 mm vastagra. Szúrjuk ki 4,5 cm-es széles pogácsaszaggatóval majd tegyük egymástól távol sütőpapírral fedett tepsire, kenjük le a tetejét az olivával. Tetszés szerint magokkal díszíthető (a felhasznált olajok és magok befolyásolják a pogácsánk színét). Pihentessük, míg a sütő melegszik.
Sütés :
Melegítsük elő a sütőt 220°C-ra, majd tegyük be a tepsit, állítsuk 200°C-ra és süssük 25 percig.
| Nutrition facts 100g flour mix |
| Energy |
1458 kJ
346 kcal
|
| Total fat |
2,72g |
| -saturated fat |
0,64g |
| Carbohydrate |
69,83g |
| -of which sugar |
2,19g |
| Fiber |
9,52g |
| Protein |
8,11g |
| Salt |
0,53g |
Ingredients: Millet flour, Tapioca, Psyllium husk, Dryed yeast, Salt, Baking soda, Citric acid
Storage:Dark, dry, cool place
