Gluten-free lekváros táska recept
Hozzávalói és elkészítése:
250 gramm Wise Food Danish pastry flour mix
12 gramm Wise Food 5xÉdes édesítőszer vagy 60 g cukor
20 gramm olaj
20 gramm citromlé
200 gramm langyos víz
10 gramm Gluten-free liszt a gyúráshoz és nyújtáshoz
8 gramm olaj a sütés előtti kenéshez
sütésálló lekvár
Keverjük össze a hozzávalókat, majd öntsük őket egybe a lisztkeverékkel és alaposan gyúrjuk össze. Ezután fedjük le az edényt és pihentessük a tésztát 15 percig. Lisztes felületen gyúrjuk át, és nyújtsunk a tésztából kb 7-8mm vastag lapot. Vágjunk belőle 10cm x 10cm-es négyzeteket (a leeső részeket addig gyúrjuk, nyújtsuk és szabjuk újból, míg az összes tészta elfogy). Töltsük meg a négyzeteket sütésálló lekvárral, majd hajtsuk átlósan félbe és rakjuk egymástól távol, sütőpapírral borított tepsire. Kenjük le a tetejüket olajjal és kelesszük 20 percig. Ekkor ismét kenjük le őket, majd tegyük a sütőbe.
Sütés:
180°C-ra előmelegített sütőben, alsó – felső programon 40 perc.
| Nutrition facts 100g flour mix |
| Energy |
1377 kJ
329 kcal
|
| Total fat |
1,57g |
| -saturated fat |
0,14g |
| Carbohydrate |
66,67g |
| -of which sugar |
1,73g |
| Fiber |
11,28g |
| Protein |
5,01g |
| Salt |
0,46g |
Ingredients: Rice flour, Tapioca, Millet flour, Psyllium husk, Bamboo fiber, Baking soda, Citric acid
Storage:Dark, dry, cool place
