Gluten-free Vegan lángos recept
Lángos elkészítési javaslat (4db lángos):
250 gramm Wise Food Doughnut flour mix
12 gramm olaj
10 gramm fehérborecet
230 gramm langyos víz
6 gramm tetszőleges Gluten-free liszt a gyúráshoz és nyújtáshoz
olaj a sütéshez
Keverje össze a folyékony hozzávalókat, majd adjuk hozzá a lisztkeveréket. Alaposan dogozzuk össze. Pihentessük a tésztát 15 percig, majd lisztes felületen gyúrjuk át. Osszuk 4 egyenlő súlyú darabra. Nyújtsunk mindegyikből körlapot úgy, hogy a szélei vastagabbak maradjanak. Pihentessük a megformázott tésztát 10 percig.
Sütés : Közepes hőfokra melegített olajban, oldalanként kb. 2,5 – 3 percig.
Ezután emeljük ki papírtörlőre, hogy a felesleges olajat felszívja.
Fánk elkészítési javaslat (kb 10db):
250 gramm Wise Food Doughnut flour mix
6 gramm Wise Food 5X Édes vagy 30gramm cukor
12 gramm olaj
10 gramm fehérborecet
230 gramm langyos víz
6 gramm tetszőleges Gluten-free liszt a gyúráshoz és nyújtáshoz
olaj a sütéshez
Keverje össze a folyékony hozzávalókat, majd adjuk hozzá a lisztkeveréket. Alaposan dogozzuk össze. Pihentessük a tésztát 15 percig, majd lisztes felületen gyúrjuk át. Nyújtsuk ujjnyi vastagságúra a tésztát, majd pogácsa szaggatóval készítsünk el a fánk formákat. Pihentessük a megformázott tésztát 10 percig.
Sütés : Közepes hőfokra melegített olajban.
Ezután emeljük ki papírtörlőre, hogy a felesleges olajat felszívja.
| Nutrition facts 100g flour mix |
| Energy |
1458 kJ
346 kcal
|
| Total fat |
2,72g |
| -saturated fat |
0,64g |
| Carbohydrate |
69,83g |
| -of which sugar |
2,19g |
| Fiber |
9,52g |
| Protein |
8,11g |
| Salt |
0,53g |
Ingredients: Millet flour, Tapioca, Psyllium husk, Dryed yeast, Salt, Baking soda, Citric acid
Storage:Dark, dry, cool place
