Fonott kalács hozzávalói és elkészítése:
250 gramm Wise Food Braided milk-loaf flour mix
6 gramm Wise Food 5xÉdes vagy 30 gramm cukor
1 db tojás
1,5 db meleg laktózmentes tej
1 ek. laktózmentes tejföl
1 ek olvasztott laktózmentes vaj
10 gramm Gluten-free liszt a gyúráshoz és nyújtáshoz
1 db tojás a kenéshez
Keverjük össze a száraz hozzávalókat, majd öntsük hozzá a meleg tejet, tojást, tejföltés az olvasztott vajat és alaposan gyúrjuk össze. Ha van robotgépünk, jót tesz a tésztának ha a dagasztófejjel dolgozzuk meg. Ezután fedjük le az edényt és pihentessük a tésztát 50 percig. Lisztes felületen gyúrjuk át, és nyújtsunk a tésztából 3 db hengeres formát, amit hármas fonással fonjunk össze. Tegyük sütőpapírra tepsibe vagy kikent kenyérformába és pihentessük újabb 15 percig. Kenjük le a tetejét tojással, vagy ha intezzívebb színt szeretünk akkor 1 tojás sárgáját keverjünk ki 1 evőkanál tejjel és ezzel kenjük le a kalácsunkat. Gyönyörű színe lesz.
Sütés: 180°C-ra előmelegített sütőben, alsó-felső programon 35 perc.
| Nutrition facts 100g flour mix |
| Energy |
1377 kJ
329 kcal
|
| Total fat |
1,57g |
| -saturated fat |
0,14g |
| Carbohydrate |
66,67g |
| -of which sugar |
1,73g |
| Fiber |
11,28g |
| Protein |
5,01g |
| Salt |
0,46g |
Ingredients: Rice flour, Tapioca, Millet flour, Psyllium husk, Bamboo fiber, Baking soda, Citric acid
Storage:Dark, dry, cool place
