Élvezeti értéke magas, kellemes sárga színét a leheletnyi kurkumának köszönheti, állagát főzés után is kiválóan megtartja. Glutén- és búzamentes, így lisztérzékenyek is fogyaszthatják, emellett könnyen emészthető és sokoldalúan felhasználható.
Átlagos tápérték 100g |
Száraztészta |
Kifőzött |
Energia |
1448 kJ 344 kcal
|
647 kJ 160 kCal |
Zsír |
4,8g |
2,24g |
-amelyből telített zsírsavak |
1,2g |
0,54g |
Szénhidrát |
56,2g |
26,14g |
-amelyből cukor |
2,3g |
1,09g |
Élelmi rost |
14,7g |
6,83g |
Fehérje |
11,6g |
5,4g |
Só |
0,08g |
0,04g |
Tárolás: száraz hűvös helyen
Elkészítési javaslat: Forrásban levő(!) vízbe tegye a tésztát, majd közepes hőfokon főzze 8-12 percig, ezután szűrje le, és már tálalhatja is. A főzési időt befolyásolja, hogy gáz vagy villanytűzhelyt használ. A kifőzött tésztát tetszőlegesen használja fel köretként, tésztasalátának, vagy akár rakott formában.