Élvezeti értéke magas, kellemes sárga színét a leheletnyi kurkumának köszönheti, állagát főzés után is kiválóan megtartja. Glutén- és búzamentes, így lisztérzékenyek is fogyaszthatják, emellett könnyen emészthető és sokoldalúan felhasználható.
| Átlagos tápérték 100g |
Száraztészta |
Kifőzött |
| Energia |
1448 kJ
344 kcal
|
647 kJ
160 kCal |
| Zsír |
4,8g |
2,24g |
| -amelyből telített zsírsavak |
1,2g |
0,54g |
| Szénhidrát |
56,2g |
26,14g |
| -amelyből cukor |
2,3g |
1,09g |
| Élelmi rost |
14,7g |
6,83g |
| Fehérje |
11,6g |
5,4g |
| Só |
0,08g |
0,04g |
Tárolás: száraz hűvös helyen
Elkészítési javaslat: Forrásban levő(!) vízbe tegye a tésztát, majd közepes hőfokon főzze 8-12 percig, ezután szűrje le, és már tálalhatja is. A főzési időt befolyásolja, hogy gáz vagy villanytűzhelyt használ. A kifőzött tésztát tetszőlegesen használja fel köretként, tésztasalátának, vagy akár rakott formában.
