A Wise Pasta termékcsalád Vegán kollekciójában megtalálható hajdina tészta igen értékes élelmiszer, szénhidrát-, fehérje-, ásványianyag-, vitamin- és rosttartalmát tekintve egyaránt. Jelentős mennyiségű kálium, kalcium és magnézium van benne, emellett bővelkedik olyan nyomelemekben, mint a vas, a réz vagy a cink. Mindezeknek köszönhetően a hajdina fogyasztása kiegyensúlyozottá teszi az anyagcserét, segíti a zsírégető folyamatokat. A hajdinamag a gabonafélékkel ellentétben nem tartalmaz glutént, ezért gluténérzékenység esetén a diétás étrend része lehet.
| Átlagos tápérték 100g |
Száraztészta |
Kifőzött |
| Energia |
1328 kJ
316 kcal
|
577 kJ
137 kCal |
| Zsír |
2,8g |
1,2g |
| -amelyből telített zsírsavak |
0,8g |
0,4g |
| Szénhidrát |
53,6g |
23,3g |
| -amelyből cukor |
1,8g |
0,8g |
| Élelmi rost |
19,0g |
8,3g |
| Fehérje |
9,4g |
4,1g |
| Só |
0,04g |
0,02g |
Tárolás: száraz hűvös helyen
Elkészítési javaslat: Forrásban levő(!) vízbe tegye a tésztát, majd közepes hőfokon főzze 8-12 percig, ezután szűrje le, és már tálalhatja is. A főzési időt befolyásolja, hogy gáz vagy villanytűzhelyt használ. A kifőzött tésztát tetszőlegesen használja fel köretként, tésztasalátának, vagy akár rakott formában.
