A zöldbanánliszt titka - kevesebb kalória
A főzőbanán - másik nevén plantain - Afrikából terjedt el, ahol zöldségként úgy használják, mint Európában a krumplit. Mérete nagyobb, mint a hagyományos gyümölcsé. Főzve és sütve is fogyasztható. Lisztjét a szárított gyümölcsből őrlik, gluténmentes, paleó étrendekben jól használható a búzaliszt helyettesítésére.
Egyfajta rezisztens keményítőt tartalmaz, melyet szervezetünk rostként kezel, ezáltal a vele készített ételekből kevesebb kalóriát nyerünk ki.
Teltebb, jóllakottabb érzést biztosít.
Hogyan működik? Jó hír a fogyókúrázóknak és cukor kerülőknek
A burgonyában, a hagyományos kenyér- és tésztafélékben lévő keményítő hamar feldolgozódik a vékonybélben és így glükózként kerül a vérbe. A vércukorszint ingadozásának következtében lép fel a gyakori éhség érzet, ezért a hagyományos keményítő tartalmú ételek fogyasztása után rövid időn belül újra éhesek leszünk.
A rezisztens keményítő esetében a cukor sokkal lassabban kerül a vérbe, mert nem mind a vékonybélben emésztődik meg, így az inzulinszint sem emelkedik túlzottan vagy hirtelen. Emiatt van, hogy vércukorszintünk sem esik le étkezés után olyan gyorsan, vagyis kevésbé leszünk éhesek.
| Átlagos tápérték 100g termékre |
| Energia |
1447 kJ
341 kcal
|
| Zsír |
0,5g |
| -amelyből telített zsírsavak |
0,1g |
| Szénhidrát |
80,1g |
| -amelyből cukor |
0,8g |
| Fehérje |
2g |
| Só |
0g |
Tárolás: száraz hűvös helyen
