Intenzív édes íze alkalmassá teszi alacsony szénhidrátbevitelű étrendekben édesítésre. Egyes tüneteket, mint amilyen az elhízás, a cukorbetegség, az allergia, az érelmeszesedés, vagy a magas vérnyomás, előnyösen befolyásolhat. A vércukorszintre nincs hatása, sőt még kissé növeli is a glükóztoleranciát, ezért cukorbetegek számára is használható. Meggátolja sok káros baktérium és vírus szaporodását, így hatékonyan alkalmazható megfázás, influenza és szájfertőzés ellen. Glikémiás indexe: 0 Gyakorlatilag kalóriamentes. Nem emeli sem a vércukorszintet, sem az inzulinszintet.Más édesítőszerekkel szemben nincs mellékíze, és nem okoz hasmenést.
Segít megelőzni a fogszuvasodást és a fogkő kialakulását; A vele készült ételek lassabban romlanak, mert a gombák és baktériumok számára nem nyújt táptalajt. Cukorbetegek, diétázók és candidával küzdők is bőséggel használhatják. Sütésre is használható, mert magas hőmérsékleten sem veszíti el édes ízét és nem keseredik meg.
